Čistenie kuchyne
Súčasťou komplexnej služby housekeeping je samozrejme okrem iného aj čistenie a upratovanie kuchyne a k nej prislúchajúceho priestoru. Kuchyňa musí spĺňať množstvo prísnych hygienických kritérií a preto obyčajné čistenie častokrát nepostačuje. Ideálne je vyhnúť sa pokutám kvalitným hĺbkovým čistením. Existuje mnoho oblastí komerčných kuchýň , ktoré počas každodennej prevádzky, majú tendenciu zabúdať na každodenné upratovanie . Hĺbkové čistenie zahŕňajú hĺbkové čistenie plochy stien pod umývadlami, drážkové oblasti, pretlakové filtre, silne pripálené a zuhoľnatelé povrchy. Hĺbkové čistenie kuchyne môže tiež pomôcť chrániť zdravé životné prostredie a somzrejme aj zdravé pracovné prostrenie.
Pravidelná hĺbková údržba kuchyne:
- úmývanie riadu
- čistenie
- odmastie
- odvápnenie
- dekarbonizácie
- dôkladne hlboké čistenie štruktúry (špár)
- vetranie
- čistenia vybavenia komerčných stravovacích zariadení
